Ecco cosa succede a corpo e mente se mangiamo un avocado al giorno

avocado

Avocado: proprietà benefiche e 7 idee per usarlo in cucina

Contrasta il colesterolo ed è ricco di antiossidanti, previene le malattie di Alzheimer, argina la depressione e ha poteri antinfiammatori.

Insomma, è un vero toccasana ed è citato dalle fonti più autorevoli in fatto di salute e benessere, tra gli alimenti più raccomandati, quasi al pari della vecchia mela giornaliera. In più è buono, versatile, polposo ed esotico.

Ecco a voi l’avocado: scopriamo quindi perché fa bene mangiarlo e le ultime tendenze su come portarlo in tavola.

L’avocado è uno di quei frutti (più propriamente una bacca!) che, nel corso degli anni, ha trovato la sua strada in cucina e nel settore beauty diventando richiestissimo e utilizzato per risolvere diverse problematiche.

Infatti presenta parecchi benefici e la sua versatilità lo rende adatto a tanti usi.

Caratteristiche dell’avocado. L’avocado è uno dei prodotti naturali più nutrienti in assoluto, si caratterizza per essere un frutto pieno di acidi oleici (acidi grassi monoinsaturi = buoni) e proteine ma a basso contenuto di carboidrati.

Inoltre sono l’acqua e le fibre insolubili, quelle cioè che aiutano a regolare la flora batterica, a renderlo particolarmente appetibile e interessante.

Nell’avocado è presente un quantitativo di potassio superiore a quello presente nelle banane e senza la presenza di zuccheri.

L’avocado ha molte proprietà energetiche e fornisce 231 calorie circa per ogni 100 grammi di polpa.

Non si tratta, quindi, di un alimento che si può definire “light”; al contempo, però, è estremamente sano, poiché è un’ottima fonte di grassi “buoni”.

Come utilizzare l’avocado in cucina, 7 idee

– La polpa dell’avocado può essere gustata cruda nelle preparazioni salate, come insalate, gazpacho o salse per verdure ecc.

– Per la sua consistenza, può essere un ottimo ingrediente per dare cremosità a smoothie e frullati, dato che il suo gusto non copre il sapore degli altri ingredienti, e permette anche di preparare zuppe e vellutate.

– Con due avocado maturi, un po’ di brodo vegetale, succo di limone, olio d’oliva e coriandolo si può preparare una vellutata decisamente originale per 2 persone (in alcuni paesi si usa anche aggiungere latte di cocco e peperoncino).

– Questo frutto si lega benissimo anche con la carne, quindi è perfetto per gli hamburger tradizionalilo si può aggiungere alla carne, oppure servirlo a fettine, crudo e spruzzato con succo di limone, come contorno all’hamburger.

– Nel caso in cui l’avocado sia un po’ duro, lo si può fare “ripieno”, come le zucchine, utilizzando farce vegetali o con pesce, ideali per l’estate.

Per esempio, lo si può farcire con salmone crudo abbattuto in freezer per 2 giorni, tagliato a dadini e mescolato a piccoli tocchetti di peperone, succo di lime e qualche spezia.

– L’avocado trova impiego anche nella preparazione di macedonie di frutta e nella farcia di panini e toast (però il pane deve essere già tostato).

– Provalo al posto del burro, grazie al suo elevato contenuto in grassi, al suo sapore delicato e alla sua consistenza cremosa, l’avocado è un’ottima soluzione vegana per sostituire il burro in torte, biscotti, creme e dolci in genere.

Basta semplicemente ridurre la polpa in crema e usarne la stessa quantità consigliata per il burro tradizionale. Fonte: SoluzioniBio

Denise Baldi

Chimica appassionata di rimedi naturali e tutto quello che riguarda la salute in generale. Interessata ai metodi educativi dolci che lasciano libertà al bambino. Amante della cucina.
Fare buona informazione è il suo scopo primario.
E-mail: baldidenise1982@gmail.com